Профилактика острых кишечных инфекций

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа заразных заболеваний, которые поражают кишечник. Наиболее восприимчивы к этим заболеваниям дети от 2 до 6 лет. Чаще всего эти заболевания выявляются в весенне-летний период.

 

Основные симптомы ОКИ: тошнота, рвота, озноб, схваткообразные боли в животе, повышение температуры, жажда, жидкий стул, снижение аппетита.

 

Причина ОКИ – бактерии, вирусы, токсины. Сюда можно отнести дизентерию, холеру, брюшной тиф, ботулизм, сальмонеллез, бруцеллез, иерсиниоз и многие другие.

 

Для профилактики ОКИ советуем соблюдать ряд правил:

• Мойте руки после туалета и после улицы, а также перед едой.
• Мойте фрукты, овощи, ягоды и яйца.
• Не используйте в пищу парное молоко без термической обработки.
• Проверяйте сроки и условия хранения продуктов в магазине. Не используйте в пищу некачественные продукты.
• Обучайте детей правилам личной гигиены.
• Поддерживайте в чистоте кухню и другие комнаты.
• Используйте свежие продукты.
• Соблюдайте правила кулинарной обработки.
• Не храните сырые продукты рядом с готовыми блюдами.
• Исключите попадание воды в рот и нос при купании.
• Используйте бутилированную воду.
• Проводите борьбу с мухами.
• Готовую пищу храните в холодильнике.
• Не готовьте на несколько дней вперёд.
• Не покупайте разрезанные арбузы и дыни.
• Не покупайте скоропортящиеся продукты, которые хранились без холодильника.
• Не покупайте продукты у случайных лиц в местах несанкционированной торговли.
• Защищайте пищу от насекомых и грызунов.
• Не используйте в пищу консервы, у которых вздулась крышка.
• Используйте чистую воду.